遵义有哪些特色小吃 遵义特色小吃
来源:齐鲁美容网 【 字体:大 中 小 】
遵义的特色小吃有遵义豆花面,大娄山香豆腐,郑场眉毛酥,遵义鸡蛋糕,鸭溪凉粉,遵义黄粑。
1、郑场眉毛酥
眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团,反复多次折叠制成面皮,包裹红豆沙,并捏成绳纹花边,旺火炸制而成。成品雪白,外皮层次丝丝分明,型如娥眉。故名眉毛酥。郑场镇老师傅手艺精良,现场制作的眉毛酥,在绥阳乡村文化旅游节中颇受大家喜爱。
2、遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕距今已有多年历史,以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料,精制烘烤而成,金黄油亮,质优味美,指压起窝,指放复平,不腥不腻,酥软可口。
3、遵义豆花面
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。最初由佛教素面,创制于20世纪初。遵义豆花面以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜。
4、大娄山香豆腐
桐梓大娄山香豆腐选用优质原料,独特制作工艺和秘制的辣酱,此工艺早年流传于民间,后经“斗腐倌”改进,做出了最佳的口味,其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例,让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题,棉中带辣,辣中有香,余味无穷。
5、鸭溪凉粉
鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃,男女老少皆宜,因产自遵义县鸭溪镇而得名,是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的油辣椒、酱,蒜水,风味独特。
6、遵义黄粑
原名黄糕粑.以大米、黄豆浆与糯米拌合,用笋壳叶包、蒸而成.糕色深黄,滋润软糯,芳香浓郁,甜美可口,粒粒糯米镶嵌其中,形似珍珠,玲珑透明。黄粑呈黄色,与加入其中的红糖有关。若用白糖,则呈白色。
![](/kaifamei/static/images/ndArrow.png)
猜你喜欢
![减塑已超千吨!盘点玛氏箭牌创新包装提案,促循环经济加速发展](/kaifamei/static/images/default.jpg)
减塑已超千吨!盘点玛氏箭牌创新包装提案,促循环经济加速发展
![家用净水器停机已久,净水器十大品牌法兰尼给您支招!](/kaifamei/static/images/default.jpg)
家用净水器停机已久,净水器十大品牌法兰尼给您支招!
![杜卡迪 x Mandrill 自游定制款 Old Blue 荣耀 31号购买资格限量抽](/kaifamei/static/images/default.jpg)
杜卡迪 x Mandrill 自游定制款 Old Blue 荣耀 31号购买资格限量抽
![奇遇有你,“潮跃”想象——当三里屯太古⾥遇上迪士尼中国](/kaifamei/static/images/default.jpg)
奇遇有你,“潮跃”想象——当三里屯太古⾥遇上迪士尼中国
![世界最大电影票拼图诞生 万达电影携手IMAX创造吉尼斯世界纪录™荣誉](/kaifamei/static/images/default.jpg)
世界最大电影票拼图诞生 万达电影携手IMAX创造吉尼斯世界纪录™荣誉
![Swatch推出 11 款 BIOCERAMIC MoonSwatch 系列腕表](/kaifamei/static/images/default.jpg)
Swatch推出 11 款 BIOCERAMIC MoonSwatch 系列腕表
![博洋美好生活馆上线,让你的期待,得偿所愿~](/kaifamei/static/images/default.jpg)
博洋美好生活馆上线,让你的期待,得偿所愿~
![钓鱼节“进击的巨人”即将亮相中国海钓节,看北京X7如何花式玩转顶级赛事](/kaifamei/static/images/default.jpg)
钓鱼节“进击的巨人”即将亮相中国海钓节,看北京X7如何花式玩转顶级赛事
![线上线下一体化,三草两木实现渠道新发展,为品牌赋能](/kaifamei/static/images/default.jpg)
线上线下一体化,三草两木实现渠道新发展,为品牌赋能
![诠臻爱与张译的碰撞:助力君乐宝奶粉再一次硬核“领跑”](/kaifamei/static/images/default.jpg)
诠臻爱与张译的碰撞:助力君乐宝奶粉再一次硬核“领跑”
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
清蒸多宝鱼的做法
![清蒸多宝鱼的做法](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023957/e4e72332a9d7ea77c11b15ce49abe7ca.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么
![吐鲁番早餐美食有哪些 吐鲁番早餐吃什么](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023951/b9070b04fe3751e91ad45fdf7c4438f3.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法
![全麦南瓜马芬怎么做 全麦南瓜马芬的做法](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023947/60dbd5ade61b231e.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些
![澳门有哪些老字号 澳门老字号有哪些](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202024000/eedd3713c233e18dd14cbdcf5d38d778.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做
![糯米酥虾的做法 糯米酥虾怎么做](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023953/c2ca5a7a8adc1adb.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
鱼丸汤的做法
![鱼丸汤的做法](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023940/713fed2c3e7220a28fdfe5b54a8ed682.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里
![苹果手机猪头特效怎么弄 手机猪头特效在哪里](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023920/4ff293d516b5897e1.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得
![支付宝全家福怎么得 支付宝全家福如何得](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023916/a3e515013bdb708a.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理
![苹果11pro max发热怎么解决 苹果11pro max发热如何处理](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023931/6e9ee1c58e4473a9.jpg)
![](/kaifamei/static/images/info2.png)
duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么
![duaaloo什么手机型号 duaaloo手机型号是什么](http://www.ql8.com.cn/d/file/kaifamei/20201202023915/8589a82f27d7d9b2.jpg)