乱炖的做法 乱炖怎么做
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五花肉切块,土豆切块、胡萝卜切块;|姜葱蒜切片,粉条泡发。锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放五花肉和西红柿炒出红油,加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香。加土豆、胡萝卜、豆角炒匀。加清水炖5分钟,加粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠,放盐和鸡精,拌匀盛出。
乱炖怎么做
食材:
五花肉150克、土豆200克、胡萝卜100克、西红柿100克、白菜50克、豆角50克、粉条50克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、大酱30克、桂皮1块、八角2个、花椒2克
乱炖的做法:
1.五花肉洗干净,切小块,土豆去皮切块、胡萝卜切块、西红柿切片、白菜切块、豆角摘好;
2.姜葱蒜切片,粉条放入温水中泡发;
3.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入五花肉煸炒出油,放入西红柿炒出红油,加入大酱、八角、桂皮、花椒、姜葱蒜片炒香;
4.加入土豆、胡萝卜、豆角翻炒均匀;
5.加入适量清水,炖5分钟,加入粉条、白菜继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精,拌匀盛出。
小贴士:
乱炖里面可以添加自己喜欢的食材,但是五花肉一定要放,这样才能做出真正东北炖的味道。
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